По вопросу критериев и терминологии в отношении холодильных (морозильных) камер

Письмо Федеральной службы по экологическому, технологическому и атомному надзору «По вопросу критериев и терминологии в отношении холодильных (морозильных) камер» № 08-00-11/1941 от 16.06.2011 г.

Управление общепромышленного надзора Федеральной службы по экологическому, технологическому и атомному надзору рассмотрело обращение от 01.04.2011 № 132, и разъясняет.

Холодильные (морозильные) камеры как технологическое оборудование могут рассматриваться в случаях, если в них обеспечивается охлаждение или замораживание сырья в технологической цепи приготовления продукции, а также в случаях хранения охлажденных и замороженных товаров, поскольку в данных случаях требуется оснащение камер устройствами охлаждения воздуха и эксплуатация камер требует использования установок производства искусственного холода.

Выбор технологии и оборудования охлаждающих процессов зависит от расчетной производительности предприятий и определяется (обосновывается) в проектной документации.

Холодильные камеры по взрывопожарной и пожарной опасности могут быть отнесены к помещениям категории Д «Определение категорий помещений, зданий и наружных установок по взрывопожарной и пожарной опасности» (НПБ 105-03), что также должно быть указано (и подтверждено расчетами) в проектах.

Вместе с тем, в случаях, если в холодильной камере, оснащенной воздухоохлаждающими устройствами, предусмотрено хранение продукции, не требующей охлаждения и хранения при низких температурах воздуха, категория помещения устанавливается в соответствии с требованиями НПБ 105-03, в соответствии с физико-химическими свойствами хранимых веществ.

При проектировании (а затем строительстве и эксплуатации) объектов холодильных предприятий следует руководствоваться Правилами безопасности аммиачных холодильных установок (ПБ 09-595-03), Правилами устройства и безопасной эксплуатации холодильных систем (ПБ 09-592-03), а также иными нормативными и нормативными техническими документами, в части, касающейся затронутых вопросов.

Письмо Мосгосэкспертизы «О терминологии в отношении холодильных (морозильных) камер» № МП-28-190/11-(0)-1 от 04.05.2011 г.

Мосгосэкспертиза рассмотрела Ваше и сообщает.

В случае если в качестве ограждающих конструкций холодильных (морозильных) камер используются строительные конструкции здания (сооружения) - пол, стены, перекрытия с использованием эффективных утеплителей, гидроизоляции и т.д. - такие холодильные камеры считаются помещениями и соответствующим образом отражаются в экспликации помещений.

В случае использования в проектной документации изделий заводской готовности, включая сборно-разборные и полной заводской готовности, холодильные (морозильные) камеры, в соответствии с условиями их размещения, показываются на планах и учитываются в спецификации оборудования.

Размеры камер, сроки хранения продукции, режимы загрузки и т.д. определяются технологическим процессом, условиями хранения и режимом работы подразделений. 

Данная информация приводится в соответствующих разделах проектной документации.